Portal Catering
Vill du äta Portals mat på annan plats? Portal med Klas Lindberg, Årets Kock 2012, i spetsen har stor erfarenhet av catering, små som stora, både i Sverige och utomlands.
Vi erbjuder flera olika middagskoncept men är också flexibla och skräddarsyr evenemanget efter kundens önskemål.
Middag? AW? Konferens? Fest? Bröllop?
Utöver menypris tillkommer personalkostnad på plats, samt om så önskas; projektledning, vinrekommendationer/sommelier och hyrgods.
Behöver ni lokal? Augusti 2018 öppnade vi vår nya restaurangdel med bar, men också matlagningsstudio och chambre séparée för sällskap upp till 36 personer. En stor och luftig avdelning med utsikt över hela Atlasområdet. Mer information HÄR
Kontakta oss för bokning eller mer info. Skicka ett mail till catering@portalrestaurant.se eller ring 08-30 11 01.
Portals klassiker, 3-rätter,650 kr/person
Njut Portals klassiker hemma hos dig. Den här trerättersmeny passar de flesta tillfällena. Njut den som den är eller som bas med möjlighet att addera exempelvis snacks, ost och kaffegodis.
- Portals ”love stew” med kalixlöjrom, glaserad amandinepotatis och luftig äggkräm
- Fransk vaktel, urbenad och fylld, serveras med grillad lök, jordärtskocka och soya-, och sesamvinägrett
- Brinnande karamellkräm med hjortron och vispad grädde
Portals 6-rättersmeny baserad på säsongens råvaror, 1 050 kr/person
Vi gillar hur säsongen lämnar avtryck i vår gastronomi och är stolta över nära samarbeten med flera mindre leverantörer som förser oss med de bästa råvarorna som säsongen erbjuder.
Mat från 1050 kr p.p för minimum 8 personer.
Snacks, fem rätter och godis.
Stående middag och finger food
Ibland lämpar det sig inte med en sittande middag – satsa på mingelmiddag istället!
Exempelmeny:
- Nystekt havskräfta med ingefära och soya i salladsblad
- Varma tryffellangos med Wrångebäcksost och syrad silverlök
- Bakat ägg med dragonsmörsås och krabba
- Pitabröd med krispig fläsksida med plommon och svartkål
Från 85 kr / servering.
