DECEMBERMENY

Företagslunch, släktkalas eller kompismiddag? Många är anledningarna att ses i december.
På Portal blir det inget julbord, istället erbjuder vi våra större sällskap en fast meny med det godaste vi vet…

3 x SNACKS

LÖJROM
från Kalix
amandinepotatis, sabayonne & citron

Som vi längtat! Guldkornen tog slut redan i maj och nu när fisket är 
igång igen bunkrar vi upp rejält. Löjrommen serveras med sent
skördad amandinepotatis, champagnestänkt sabayonne och små citronfiléer

FRANSK VAKTEL
urbenad & fylld
silverlök, fikon & tryffel

”Ingen jul utan vaktel. I december fylls pippin med ett helt fikon och
toppas rikligt med fransk vintertryffel.”

OST

SOMMARENS BÄR
som en romtopf
choklad, vanilj & rom

”Som en romtopf. Redan i början av augusti la vi varsamt in
blåbär, hallon, körsbär och plommon i rom för att traditionsenligt till
jul servera konserverad sommar tillsammans med chokladkräm.”

KAFFEGODIS

pris 695 – 795 kr
Maila din förfrågan till info@portalrestaurant.se
Eller boka direkt på webben (sällskap upp till åtta personer).