LUNCHMENY
På Portal står råvaran alltid i fokus – oavsett om det är grönsaker, fisk eller kött väljs de utifrån kvalitet och ekologi.
Menyn är indelad i förrätter, varmrätter och desserter och kompletteras alltid med en svart tavla med rätter som ändras dagligen.
VECKA 2
DRYCK
DESSUTOM: FRÅN KVÄLLSMENYN
BAKVERK
35
Portal är en kontantfri krog – endast kortbetalning. Samtliga rätter på menyn tillagas på laktosfria mejeriprodukter.
LUNCH VECKA FEMTIOETT
REGNBÅGE
sotad
krossad potatis, tomater & saffran
165
GETOST
honungsrostad
syrade betor, steklökar & ingefära
145
ANKLÅR
konfiterat
kryddig rödkål, syrat äpple & svampmajonnäs
155
TORSK, RÖDING & BLÅMUSSLA
krämig fisksoppa
rostade rotfrukter, fänkålscrudité & aioli
210
GRIS FRÅN ROCKLUNDA
schweizerschnitzel
mire poix-grönsaker, spenat & svampsmör
240
DRYCK
LUNCHVIN
champagne André Jacquart
129
dagens vita/röda
65
LUNCHÖL
utan/lite alkohol
35
med alkohol
50
MUST
äpple/fläder
50
bubbelvatten/läsk
25
KAFFE
brygg/espresso
30
cappuccino/latte
35
DESSUTOM: FRÅN KVÄLLSMENYN
MUNSBIT
KÅLRABBI
knyte
färskost, dragon & chili
45
FÖRRÄTT & VARMRÄTT
RÅBIFF
handskuren
rödkål, dragon & pepparrot
175
FRANSK VAKTEL
urbenad & fylld
rotselleri, vinteräpple & tryffel
315
EFTERRÄTT
MANDELMUSSLA
nygräddad
nyponsorbet, maränggrädde & punschcurd
105