FÖRRÄTTER

PILGRIMSMUSSLA
ur skalet
äpple, pepparrot & soya
195 kr

ROTFRUKTER
pickles & skott
säsongens rotfrukter, öringsrom & Wrångebäck-ost
125 kr

RÅBIFF
blandas i matsalen
hängmörat nötinnanlår, gurka & pepparrot
165 kr

”LOVE STEW”
i gjutjärnspanna
potatis, ägg & Kalixlöjrom
vegetariskt alternativ – serveras med tryffel
155 kr

VARMRÄTTER

JORDÄRTSKOCKA
karamelliserad
gråärta, getost & ingefära
195 kr

FRANSK VAKTEL
urbenad & fylld
rotselleri, tryffel & honung
295 kr

BIFF
eldad
högrev, bearnaise-potatis & rökt pärlök
285 kr

SKREI
pannstekt
ostron, sjökorall & vitt vin
265 kr

RÖDING
varmrökt i paket
blomkål, gurka & curry
265 kr

DESSERTER

OST
svensk eller fransk
45 kr

HÖSTÄPPLE
kräm på äppelpaj
vaniljcrème & äppelsorbet
95 kr

CHOKLAD
pudding, kaka & smulor
inlagda körsbär & vispad grädde
115 kr

GLACE AU FOUR
för två
citrus, maräng & rom
230 kr

CRÈME CANELLÉ
mini
vanilj, karamell & citron
35 kr