FÖRRÄTTER

PILGRIMSMUSSLA
sotad tartar
alger,svamp & tryffel

195 kr

SALLADSBLOMMA
från Mia på Lilla Labäck
rökt yoghurt, fläder & Wrångebäcksost
155 kr

RÅBIFF
a’ la salle
inlagd gurka, ostron & krondill
185 kr

KANTARELLER
direkt i panna
äggkräm & Jamòn Iberíco
185 kr

VARMRÄTTER

PUMPA
sotad
mangold, potatiskrokett & parmesan
195 kr

FRANSK VAKTEL
urbenad & fylld
rotselleri, endive & madeira
315 kr

PIGGVAR
sotad
blåmusslor, kronärtskocka & citron
dagspris

RÖDING
hällstekt
picklad potatis, sparrisbroccoli & dashi
295 kr

KALV
grillspett
kalvbräss, mandel & dragon
290 kr

DESSERTER

HAVTORN
sorbet
choklad, kavring & apelsin
115 kr

NYPON
med snöägg
karamell & mandelbiskvi
115 kr

TARTE TATIN
för två
äpple, vanilj & ingefära
230 kr

CRÈME CANELLÉ
mini
vanilj, karamell & citron
40kr

OST
50 g
se tavlan för dagens sorter
75kr