FÖRRÄTTER

BLÅMUSSLOR
gratinerade
vitlök, persilja & citron
165

RÖDING
varmrökt & gravad
gulbeta, tunnbröd & smörgåskrasse
175

AMANDINEPOTATIS
”love stew”
ägg, trattkantarell & lardo
185

ÄGG
konfiterat
ostronskivling, vattenkrasse & tryffel
155

RÅBIFF
halv/hel
svamp, oxmärg & pepparrot
185/265 kr

VARMRÄTTER

GRIS FRÅN ROCKLUNDA
filé & terrin
sesam, kimchi & gurka
255

TORSKRYGG
eldad
broccoli, silverlök & vitt vin
285

BRIE DE MEAUX
toast
gråärta, kungsmussling & gremolata
210

DAGENS VILT
kryddstekt
rotselleri, körsbär & portvin
295

KUNGSFLUNDRA
smörstekt
jordärtskocka, spenat & kalixlöjrom
295

HÄNGMÖRAT NÖTKÖTT
se svarta tavlan för kvällens vikter
Pommes Portal & bearnaisesmör
(tillagningstid ca 50 minuter)
2 kr / gram

DESSERTER

MJÖLKCHOKLAD
mousse
äppelkola & vispgrädde
110

LINGON
vargtass
maräng, gräddfil & mandel
95

CITRUSFRUKTER
glace au four för två
vanilj & cointreau
240

OST
i bit
se svarta tavlan för dagens sorter
75
+ 35 kr för kompott & knäcke

CRÈME CANELLÉ
40

CHOKLADTRYFFEL
40